Lær å lage laksetartar som en restaurant med forskjellige smaker

I dette kurset skal vi lage en forrett, der vi går grundig igjennom hvordan man kan smake til laksetartar på forskjellige måter.
Du kommer til og lære hvordan man skal lage tartaren, smake den til på forskjellige måter og forskjellige måter å dandere den på tallerken.

Ca tid for kurset er 40-60 min.

Råvareliste:

• 1pk Laks (salma eller frøyas laks)
• 1stk Fennikel
• 4stk store Sjalottløk (1nett med småe er også fint)
• 1stk lime
• 1stk sitron
• 1 bt koriander
• 1bt persille
• 1bt gressløk
• Dijon sennep
• Soya sauce
• Sesamfrø
• Maldon salt
• Svart pepper