Rødbetsalat med trøffel og chevrè er en av mine favoritt salater.
Den passer til forrett og lunsj, du kan også ha den til middag sammen med revet andelår
Oppskrift på rødbetesalat og trøffel-honning:
- Grovsalt
- Rødbeter
- Trøffel-olje
- Akasiehonning
- Salt og pepper
Fremgangsmåte:
Legg rødbetene på grovsalt og bak i ovnen på 200 grader til de er møre, avkjøl de og skrell rødbetene.
Kutt rødbetene i ønsket form.
Bland trøffel-olje inn i honningen, smak underveis sånn at du får ønsket trøffel smak på honningen.
Smak til rødbetene med salt, masse pepper og trøffel-honningen.
Jeg serverte med bokhvete, chevrè, tørkede bringebær og ruccola salat
Lykke til og spør om du lurer på noe
Nyt maten.