Velg en side

Veien til et godt liv starter på kjøkkenet
Sunnmat & Trening 

Breakfast or lunch, tomato beans whit a punch

Er det flere som er glad I tomatbønner? Jeg digger det, og spiser det gjerne til frokost eller lunsj. De  man kjøper på boks er for så vidt ok, men de inneholder ofte mye rart, og er tilsatt sukker.  Jeg liker best å lage mine selv, og foretrekker at det er litt fart på dem. Har du lyst til å prøve å lage tomatbønner, kan du følge denne oppskriften, og finjustere hvitløk og chili etter ønsket styrke. Du kan også krydre tomatbønner på boks med samme krydret, men jeg anbefaler deg å prøve disse først, for du kommer garantert til å like dem.

Oppskrift:
400gram Bønner (jeg brukte kidnybønner)
400gram hermetisert tomat
1fedd hvitløk
½ chili
½ lime
Salt og pepper

Fremgangsmåte:
Bland alt i en kjele, og la det småputre i ca. 10 min

#Chefsaetnan

Let’s talke love

Det er kjærlighet i luften, og om få timer ringer kirkeklokkene for å feire verdens vakreste par. Alle par er vakre på hver sin måte, og det synes jeg er så fint. I dag feirer vi kjærligheten, og jeg kan ikke la være å reflektere over livet. Følelsene sitter løst, og jeg kjenner allerede at dette blir en tårevåt dag. Mest fordi synet av en brud i hvitt, og en brudgommen som står og venter på sin kjære ved alteret er fint, men også fordi jeg føler meg heldig som har funnet min store kjærlighet.

Å få feire en dag som dette med mannen ved min side gjør meg rørt. Egentlig blir jeg rørt av å få feire hvilken som helst dag med han, og ja jeg mener å feire, for hver dag man lever er en gave av stor verdi. Hver dag er unik på godt og vondt, og jeg er av typen som mener det er sunt å kjenne på alle følelser. Når livet butter imot, eller solen skinnet. Det er kanskje de dagene alt ser mørkt ut som er viktigst å tillater seg selv å kjenne på, for da blir de gode så ufattelig mye bedre. Man må tørre å smake på alt livet har å by på, og i dag skal vi tillate oss å kjenne på en flodbølge av kjærlighet og en takknemlighet, for i dag feirer vi kjærligheten med våre kjente og kjære.

#Hverdagsfit

Linsetaco på under 10min

Hold hatten! – Lørdagsmiddagen er reddet, og selv om du kanskje spiste taco til middag i går, kan du fint spise denne i dag! Linsetaco har blitt en stor slager her i huset, og det med god grunn. At linser  passe så godt til tacokrydder høres kanskje ikke sant ut, men du må bare prøve det! Nam!

#Chefsaetnan

Breakfast Bowl med kokos-og sitronkesam, kiwibær og solsikkerkjerner

Vi elsker kesam, men det har dere kanskje skjønt? Hittil tror jeg vi har klart å lure inn kesam i Ca. tredje hver oppskrift, og enda har vi mange på lur. Kesam kan brukes i både varme, og kalde retter, og etter det vi har erfart kan man både steke, bake og koke det. Genialt, ikke sant? Selv om kesam i seg selv smaker himmelsk, er det av og til godt å tilføre noen ekstra smaker, og i dag laget vi Brakfast bowl, med kokos- og sitronkesam og toppet det hele med kiwibær. Har du hørt om kiwibær? Vi smakte det først for noen uker siden, og synes det smaker litt som en blanding av mango og kiwi. Skallet er glatt, og hele bæret kan spises, og det har allerede fått sin faste plass i kjøleskapet vårt. Oppskrift til en porsjon: 200gram mager kesam (Laktosefri) 1ts honning 1ss kokosmelk-fett (det harde på toppen) 1-2ss sitronsaft Rør sammen alt, og smak til med sitron Rasp litt sitronskall over, og topp med kiwibær, kokosflak, og solsikkekjerner

#Chefsaetnan & #Hverdagsfit

Må det gå så forbanna kjapt å bake kake?

Jeg river meg i håret av frustrasjon! Pulverpakke her, ferdigrøre der, og verst av alt er de kakene som kan ligge ferdig glasert i romtemperatur uten å bli tørre eller råtne. Hvordan er det mulig? det skal ikke gå an! Du trenger ikke å være rakettforsker for å forstå at ting som inneholder melk, egg og fersk frukt skal råtne. Prøv å blande egg og melk, og la det stå på kjøkkenbenken i 4 måneder.  Har du lyst til å spise det? – ikke det nei?
Jeg blir flirfull av folk som er livredd for gårsdagens middagsraster, og kjøttet som har gått en dag over «best før», men ikke tenker seg om to ganger før de spiser den 11måneder gamle kremen på kaka. Jeg kan lite om E-stoffer, men hvis det gjør at ting ikke brytes ned på naturlig vis, brytes det da ned i min naturlige kropp? Det er tross alt det kroppen skal gjøre med mat, men det bryr vi oss ikke om, for vi vil bare at det skal smake godt.

Da jeg var liten, var det stas å spise kake, og jeg gledet meg til bursdager for det var en av FÅ ganger jeg fikk kake. Da jeg var liten, var kake ekte håndverk! Nå er kake en pose pulver, og litt nøytral olje, og det synes jeg er trist. Jeg husker så godt hvor mye jeg så opp til de som kunne bake. Jeg husker så godt hvor morsomt det var å hjelpe til, og finne frem alle ingrediensene. Jeg husker hvor fasinert jeg var av smøret som endret seg i bakebollen, og som etter hvert byttet farge fra gult til hvitt og fløyelsmykt. Jeg lurer på om dagens barn er fasinert over kremen vi kjøper på tube? Jeg vet ikke når pulverkakene kom, og man la ikke så godt merke til dem før, men nå har de tatt over halve bakeavdelingen, og jeg sliter med å finne de ekte råvarene.


Ja det er enkelt, og ja jeg forstår tidsklemma. Jeg skjønner at småbarnsforeldre ikke har tid til å lage ekte kaker fra bunn mellom jobb og foreldremøte, men må vi virkelig spise kake til enhver pris?  Kan vi ikke bare godta at godt håndverk tar tid. Kan vi ikke skjønne at kake faktisk må bakes- skal vi ikke lære våre barn hva mel, gjær og kakao faktisk er, eller er det ok at den fremtidige generasjonen forbinder kake med pulver? Da tidsklemmen meldte sin ankomst løste vi det fint med å bortprioritere alt som har med mat og gjøre, men er det egentlig en god løsning? Jeg mener; det er så mye annet vi heller burde sette på vent. Det er så mange ting vi kan gjøre senere, og som helt fint kan vente, men kroppen vår venter ikke, og den MÅ vi faktisk prioritere hver eneste dag.

Jeg kjenner jeg blir lei meg, jeg kjenner jeg blir oppgitt, og det er helt ok om du ikke liker meg fordi jeg har andre meninger enn deg. Jeg begynner å bli vant til at folk mener jeg er sær. Jeg begynner å bli vant til at folk ikke tørr å servere meg mat- men hvis du skammer deg over å servere meg maten, hvorfor skammer du deg ikke over å spise den selv? Kroppen din, er like viktig som min!
Nå høres det ut som jeg er kake-hater, men det er jeg ikke. Jeg elsker kake. Jeg elsker å bake, jeg elsker å prøve nye oppskriften, og mest av alt elsker jeg å spise de, men når jeg først skal spise det foretrekker jeg at den inneholder ekte råvarer, og lite sukker- men det er en annen historie – Og du, kan du ikke å bake, er jeg sikker på at det finnes mange som vil lære deg det.

#Chefsaetnan

 

Side 20 av 27« Første...10...1819202122...Siste »

Pin It on Pinterest