Friterte løkringer

Løkringer er faktisk veldig enkelt å lag, og ikke minst så smaker det utrolig godt. Jeg lager en tempurarøre, oppskrift på den finner du her Oppskrift på friterte løkringer: Gul løk i ringer Tempurarøre, oppskrift her Salt Nøytral olje til fritering Fremgangsmåte:...

Tempurarøre

Mange er skeptiske til å fritere hjemme, og det er greit å ta noen forhåndsregler. Regel nummer en er å vite hvordan man slukker oljebrann, og det er ved å kvele den med et lokk, brannteppe eller lignende. Det er uhyre viktig å være bevisst på at vann, og...

Saltbakt delikatesseløk

Saltbakt delikatesseløk, perleløk eller sjalottløk er ett veldig enkelt og ett godt tilbehør til kjøtt. Oppskrift på saltbakt delikatesseløk: Grov havsalt Løk Fremgangsmåte: “Grav” ned løken i saltet, og bak den på 200grader i ca 15min eller til den er...

Soya-tapioka, passer til fisk og skalldyr.

Tapioka perler er laget av tapiokastivelse som man får ut av roten Kassava. Man kan kjøpe tapioka perler i eksotiske butikker, men man kan også bruke “sago-gryn” da de har byttet ut potetmel med tapiokastivelse. Oppskrift på soya-tapioka Oppskriften...

Avokado- og korianderkrem

Avokado- korianderkrem passer veldig godt til fisk og skalldyr retter, men selvfølgelig også til taco. Viste du at avokado er noe av det sunneste du kan spise? Avokado inneholder masse umettet fett som er veldig bra for kroppen i motsetning av mettet fett. Oppskrift...

Mangochutney

Mangochutney passer som tilbehør til både kjøtt, fisk og ost. Det er lurt å justere den litt på smaken etter hva du skal servere den med. Skal du ha den til ost, kan du kutte ut koriander og tilsette litt eple eller pære for eksempel. Skal du ha den til kjøtt kan du...

Syltelake

Syltelake kan man lage uendelige mange oppskrifter på, men her er det en enkel grunn oppskrift som man kan tilsette alt som man ønsker av krydder, urter, saft osv. Skal man sylte for eksempel rødløk så kan man ha i solbærsaft for og forsterke fargen. Skal du sylte...

Brødkrum, så enkelt og perfekt til panering.  

Om jeg har noe “gammelt” brød liggende så bruker jeg å tørke det. Da har jeg alltid noe brødkrum liggende som jeg kan bruke i forskjellige retter. Jeg bruker det både til panering, som topping på gratenger eller i søte desserter som for eksempel tilslørte...

Sellerirotkrem og sellerisuppe  

Det jeg liker å gjøre når jeg lager en krem eller pure på grønnsaker, er å lage en del ekstra for da har jeg til feks suppe dagen etterpå. Sprøstekt skinke passer veldig godt sammen med suppen, oppskrift på den finner du her Oppskrift på sellerirotkrem til 4 personer...

Kål, er det noe godt da?

Kål er en av de grønnsakene vi ofte glemmer, og bruker den mest på høsten. Det er i grunn bare tull, for det er en av de grønnsakene som er i sesong hele året, også holder det seg godt i kjøleskapet. Vi har hatt et hode liggende i kjøleskapet siden før jul, og ved å...

Pin It on Pinterest