Jordskokk chips

Jordskokk chips passer som tilbehør til fisk og kjøtt men også til snacks. Trykk her om du vil se hvordan jeg lager den. Oppskrift: ⭐️ Jordskokk ⭐️ Nøytral olje ⭐️ Salt ⭐️ Salt Fremgangsmåte: Høvle/skjær jordskokken i tynne skiver. Varm oljen til ca 170grader og legg...

Beurre blanc med løyrom og gressløk

Beurre blanc er en fransk hvit smørsaus og brukes oftes sammen med fisk og skalldyr, men passer også veldig godt til vegetar retter. Dette er en av mine favoritt smørsauser, også er den så enkel å lag🤩 Trykk her om du vil se hvordan jeg lager den. Oppskrift: ⭐️ 0,5dl...

Lime-hollandaise

Hollandaise passer til fisk, skalldyr og lyst kjøtt. Får du til denne, så får du til bearnaise også. Om du vil se hvordan jeg lager den, trykk her Oppskrift: ⭐️2 eggeplommer ⭐️1ts dijonsennep ⭐️skall og saften fra 1 lime ⭐️1/2ts salt ⭐️1ss eplecider eddik ⭐️ca....

Appelsinsorbet uten is-maskin

For litt siden spurte jeg dere om hva dere ønsket oppskrift på, og det var flere som ønsket seg is. I anledning påsken har jeg laget en frisk appelsinsorbet, som både passer alene eller som en del av en dessert. Oppskrift på sorbet lake: ⭐️ 60g glykose ⭐️ 250g sukker...

Rødbetsalat med trøffel-honning og chevrè

Rødbetsalat med trøffel og chevrè er en av mine favoritt salater. Den passer til forrett og lunsj, du kan også ha den til middag sammen med revet andelår Oppskrift på rødbetesalat og trøffel-honning: Grovsalt Rødbeter Trøffel-olje Akasiehonning Salt og pepper...

Blåbær- og tjukkmjølk panna cotta med karamellisert hvit sjokolade

Blåbær pannacotta med karamellisert hvitsjokolade. Om du vil se hvordan jeg gjør det steg for steg kan du trykke her Oppskrift på karamellisert hvit sjokolade finner du her Oppskrift på Blåbær- og tjukkmjølk panna cotta: 2,5dl fløte 2,5dl tjukkmjølk 50g sukker 1stk...

Karamellisert hvit sjokolade

Oppskrift på karamellisert hvit sjokolade: Hvit sjokolade Fremmgangsmåte: Del opp sjokoladen i biter. Legg den i en ildfast form oppå bakepapir. Stekes på 180grader til den er gylden. Avkjøl godt før du kutter den opp i biter. Tips: oppbevar den i fryseren, da holder...

Friterte løkringer

Løkringer er faktisk veldig enkelt å lag, og ikke minst så smaker det utrolig godt. Jeg lager en tempurarøre, oppskrift på den finner du her Oppskrift på friterte løkringer: Gul løk i ringer Tempurarøre, oppskrift her Salt Nøytral olje til fritering Fremgangsmåte:...

Tempurarøre

Mange er skeptiske til å fritere hjemme, og det er greit å ta noen forhåndsregler. Regel nummer en er å vite hvordan man slukker oljebrann, og det er ved å kvele den med et lokk, brannteppe eller lignende. Det er uhyre viktig å være bevisst på at vann, og...

Lammecarrè med urtecrust

Jeg synes det er gøy å variere på tilberednings metoder på kjøtt og fisk. Det kan endre råvaren veldig på smak og utseende. Urtecrust kan man bruke på andre typer kjøtt/fiske produkter også. Det eneste man trenger å gjøre er å bytte ut urtene med andre typer...

Pin It on Pinterest